【WAGYU COMPANY宮城ツアー開催】

ブルーファームでは、日本酒に加え、和牛の輸出事業にも取り組んでいます。

現在、欧州向けの和牛輸出は1億円を超え、その成長スピードは日本酒を上回る勢いです。

しかし、その多くが宮城県外の和牛であるという現実があります。

だからこそ今年は、

実際に欧州で和牛を扱っている飲食店の皆さまを宮城にお招きし、

畜産農場と仙台中央食肉卸売市場をご案内しました。

漢方牛や仙台牛を中心に、

和牛の繁殖・肥育の現場、そして霜降り和牛ならではの脂の旨味を

実際に見て、感じていただく機会となりました。

1泊2日の短いツアーではありましたが、

他の和牛にはない「仙台牛の魅力」をしっかりと届けることができたと感じています。

輸出に向けては、まだまだ多くのハードルがあります。

それでも、一つひとつ着実に乗り越えながら、

東北の食材を世界へ届けていきます。

東北の食材で、世界を驚かせる。

その挑戦を、これからも続けていきます。

引き続き応援よろしくお願いします。